今日のストロベリースタイルの一品は

ガトーショコラの誕生日ケーキです

あっさりだけどネットリとした濃厚な味で

生クリームが苦手な方にも

ぴったりです。

生クリームも、低脂肪の軽めのもので仕上げました。

昨日はNCCテレビの取材でした。

マイナス30度の鉄板で作るアイスの取材です

材料調達から仕上げまで5時間かかりました。

番組は約5分ほど、とのことでしたが、取材に来た方も

とっても言い方で、楽しく時間が過ぎました。

とても勉強にもなり、これから一段とがんばらねば、

とあらためて思いました。

今日はキャラメルショコラの紹介です。

これは見た目の通り何種類の

味が楽しめる一品です。

上はチョコレートの液状のものを

塗装などに使うピストルで

霧吹き状に吹き付けたものです。

ん〜〜〜！！これはうまい。

ストロベリースタイルも苺のケーキばかりじゃ

ないんです。


明日はＮＣＣ（テレビ局）から取材の

オファーがあったので、楽しみです。

今日のストロベリースタイルは、ハートのケーキです。

男性から女性に送られた素晴らしい一品です。

中はチョコレートのムースに生クリームを

ふんだんに使った贅沢な一品です

すごくかわいいでしょ！！

今日はイチゴの季節最後の丸ごとイチゴのロールです

ロールケーキに端を切ったイチゴを贅沢に入れた一品です。

どこから切っても大きなイチゴが登場します。

今月いっぱいの限定品です。

今日はお客さんからの注文で

退職される方用の焼き菓子の配達に行きました。

山・山・山・ちょっと道。ほんのちょっと民家

ってな感じのところでした！！！

絶景ポイントだったので、こっそり休憩して写真撮りました。

水が本当においしかったです。

ストロベリースタイルの夢は平戸大橋が見えるところに

地元にこだわった料理と

温泉付きのペンションを建てることです

もちろん船着場付きで・・・

今日のストロベリースタイルの一品は

同級生から「何とか頼む」と言われ、無理やり作らされた、

ケロロ軍曹より。ドロロ兵長です、

天然くちなしなどからとった、色素など、

色合いが、あまりアニメチックでわないですが・・・・

お父さんには大変喜ばれました

しかし、たいち君は怒るかも・・・・


「これ違う〜〜〜〜（怒）」とか・・・（笑）

何はともあれ、今日の苦労の一品でした・・・

これからフルーツなどを飾り付けて完成です。

今日のストロベリースタイル



今日は自家栽培で作った黒豆のしゅーくりーむです。

シュー生地に黒豆のきなこを混ぜ込み、

サクッ！とした食感にさらに上にぎゅうひ

（イチゴ大福などに使われる皮、もちみたいな）

をのせて香ばしく焼き上げています。

中にはもちろん自慢のカスタードに、

たっぷりの生クリームそして黒豆の煮たもの

がのっています、さらに金箔をのせてます。


黒豆は私の父の手作り栽培、煮込みです、

丹波の黒豆を仕入れて、丹波に勉強に行って

大事に大事に、こつこつと作った、自慢の一品です。

この商品は気まぐれですので、店頭に並ばないこともあります。

お店にお越しのときは、あれば買ってみてはいかがですか？？

きっと満足できます。価格は250円です。

今日はオープンより試行錯誤してきた

シュークリームです。

はじめは柔らかなシュークリームが好きだったので、

方向性はそっちでして来たのですが・・・

毎回食べていると、フランソアな感じがしてきて・・

やはり！！さくっ！！　パリッ！！トロッ！！

の組み合わせが最高なことに改めて気づき・・


オープンのころからすると、だいぶ変更になった、

ストロベリースタイルのシュークリームです。

150円消費税込みにて発売中・・・

クリームは毎日絞りたての生乳から作る、

カスタードと、しらたけ学園の有精卵

相性ばっちりです！！


是非食べてくださいね！！！

今日は新作紹介です。

ミルクレープです、はじめはイチゴのミルクレープでしたが

、ノーマルのほうが食べやすいという意見から、この形になりました。

すごくしっとりしていて、午前中には売り切れになることが多い、

一品です。

明日は１５日です。

ストロベリースタイル恒例イチゴの日です。

写真のようなデコレーションケーキや、チーズケーキホール、ロールケーキ

割引券などが当たる、イベントです。

たくさんのお客様に喜んでいただけるよう、

たくさんプレゼント用意してお待ちしています

空クジ無しの、ビック抽選会です。

先日父親が作った、蜂の蜜箱をセットしていたら。

そのうちの一台が、猪に破壊されていた！！！

多分、いのしし、きっと、いのしし！！


恐るべき猪パワー！！

残りのものは、元気にしてたけど！！♪残念〜〜！（古っ）

明日はブルーベリーの雑草抜きの日です。

がんばらねば！！

カーネーションのケーキです。

ガトーとはフランス語でケーキのことです。

苺のムースの上に苺のチョコレートの花びらと

生クリームに苺・・・まさに苺尽くしの、

ストロベリースタイル風カーネーションケーキ

発売と同時に、あっという間に完売でした！！

有難うございました。

次回はお父さんに感謝する番です。



昨日、親友の新條まゆのブログに長崎の皆様！！

と掲載してくれて、たくさんの人にブログを知っていただき、

長崎の小さな町、のケーキ屋のブログ、ＨＰを覗いていただき、

ほんとに本当に有難うございます。

新條にはいろんな意味で勉強させてもらってます。


東京でコールドストーンクリマリーの事をいち早く教えてくれたり

流行のスイーツ教えてくれたりと・・・！！

感謝です。

こっちにきたとき、ゆっくりは飲みに行こうな！！

新條まゆファンの皆様　ご来店の際は声かけてくださいね。

昔の新條の面白い話でも、聞かせますよ！！（笑）

マイナス30度の鉄板アイスマシーンです。

冷たい鉄板で、まず絞りたてのオレンジジュースをシャーベット状に

します、そして自慢の苺を入れて少し凍らせて、クッキーなどをいれ

、へらで混ぜ合わせ、隣にあるソフトクリームマシーンから

ソフトクリームを搾り出し、よく混ぜあわせたら

完成です。

所要時間　約一分三十秒！！！

おいしいおいしい　ストロベリースタイル風　ミラクルアイス

の出来上がり！！

今日も無料で配っちゃった！！

昨日突然地元長崎のＮＢＣラジオから取材の電話！！

明日取材いいですか？？と！

はい、よろこんで！！とは言ったものの・・・・・

本番当日、（スキッピーさん）今日はアイスリームの日です！！

え”〜〜〜〜知らんかった、コメント考えてない！

生放送　　マイナス30度の鉄板で作る

アイスクリームの取材、苺用意し

てない・・器用意してない・・・！！もうばたばたでした。

何とか、かんとか、ことが運び、

持ち時間5分、長いようで、あっという間の生放送でした。

今日はラジオ聞いたよ！！といって、けっこうな数のお客様も来ていただきました。

よーし！！明日から週末、がんばって行きましょい！！！

ストロベリースタイルへ起こしの際は声かけてくださいね！！

先日より発売のプリンアラモードです。

ストロベリースタイル自慢のプリンは

牛乳は毎日　牧場まで絞りたてを、私がとりに行ってます。

卵は地元の養鶏場より直接持ってきてもらっています、自慢のプリンです。


フルーツと生クリームをふんだんに使った　プリンアラモード、いかかですか？？

strawberry-style今日の一押しは、昨日紹介した、くまのケーキデコレーションです。

中身はふわふわのスポンジにチョコクリーム、間には相性バツグンのバナナがたくさん入ってます。

子供だけでなく、男性女性　お年寄りまで、あっ！と驚く！

そして、もらったらとってもうれしい、ケーキに仕上がりました。

先日54歳の方の誕生日に！と会社のみんなで買っていかれまして、もらった本人は、めちゃくちゃ

喜んだという話を聞きました。

今日は連休明けということもあり、チョッピリお客様は少なめでしたが、とてもいい一日でした。

今日は特別仕様のキティーちゃんけーきです。

愛娘が大好きなキティーちゃんのデコレーションケーキです。

子供に人気でキャラクターものはこれと、くまさんなどがあります。

長串山　　絶景のつつじやまです。



縁あって、祭りの期間中、焼き菓子などを、販売していただくことになりました。


本当は生ケーキがよかったのですが、そういう訳はいかず・・・・・

しかしつつじ園で買いました！！などと、福岡や佐賀の皆様が帰りによって下さりまして、

大成功でした。

期間途中に何度かいきましたが、本当に絶景です！！

焼き菓子も少しではありますが、出店させていただき、本当に感謝してます。

暑い夏がやってきます、そろそろ冷たいゼリーでも試作に入ります。

ＧＷ最終日！！！

ストロベリースタイルではソフトクリームの無料試食を来店者全員

にいたしました！！



長崎初登場となる



マイナス30度でつくる鉄板アイスも、たくさんのお客様

に食べていただき



すごく喜んでいただきました！！！



今日はオレンジジュースの生絞りに自慢の苺を入れて、ソフトクリー

ムでアイスを作りまぜまぜして出

来上がり！！

長崎　県北　江迎町にお越しの際は、どうぞ声かけてくださいね。

写真は今日のstrawberry styleの表です。

今日はこどもの日、たくさんの子供たちで、にぎわっています。

昨日は子供の日のおいわいでしょうか、約250人の人が来店されました。

今日は昨日より販売を始めた、鯉のぼりケーキに、まつげをつけた、かわいいバージョンを作ってみました。

とってもかわいいでしょ！！！

ロールケーキに、ストロベリースタイル自慢の苺をふんだんに使っています。

今日の誕生日ケーキ。

イチゴは、今摘みたてが届きました、毎日隣町の親戚が育てている、イチゴを配達してもらっているのでメチャメチャおいしい！！、摘みたてなので、たまに営業に間に合わないこともあります。（笑）

ぎりぎりまで農薬を減らして、安心、安全にこだわって育てています。

イチゴが、だいぶん酸味を増してきて、少しずつ終わりに近づいている感じがする、5月4日でした。

佐世保であった花市よりありがたい、出店の話があり、喜んで出店しました。

全部で3日間でしたが　たくさんの人にストロベリースタイルと江迎がアピールできたと思います。

周りは真珠や漬物、刃物や鳥、金魚や鯉などいろんな人がいましたが、過去を振り返っても、ケーキ屋は、初めてだったという事でした。


これからもどんどん宣伝していきます。

裏山にミツバチの巣箱を仕掛けました、
ここにミツバチたちが、住んで、ブルーベリーやレモンや枇杷などから、来年はたくさんの蜜を集めてくるでしょう。

巣箱は親父の手作りです。

神棚みたいな巣箱です。

おいでおいで、ミツバチたち！！

一年ほど前に植えた、ブルーベリー約200本が少しづつ大きく育っています。
猪にやられた数、約40本、今年はそれなりに、実をつけそうです。





蜂のでかいのが、数匹木に止まっています、見えるかな？？

明日は先日仕掛けた、ミツバチの巣箱を見に行こうと思います