ストロベリースタイル
ケーキ屋さんの日常と出来事、シェフのつぶやき少々!!
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南蛮窯 バッケン!!
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待ちに待ったオーブンがやってきました。

オープン前から欲しかった、バッケン!!!

銀行融資が、オープンして10ヶ月目と言うのに

一発でおりて、念願だった、ケーキ屋の命とも言うべき

窯を手に入れる事ができました

このオーブンで焼くと本当に生地が10倍くらい

美味しくなりました、カステラや地元食材を使った

美味しいスイーツをつくります。

表はレンガ張りでかっこいー!!!

今までのとはぜんぜん違う、ハイテクです。

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テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

ストロベリースタイル 花火
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あまりケーキとは関係ないですが、明日の花火大会

ストロベリースタイル と言う名の仕掛け花火

& ナイアガラ が見れますよ。

今年は 祭りに寄付をしたため、お店の名前が入った、

花火をつくっていただきました

しかし、夜10時まで営業予定ですので、多分私たちは見れません。(悲)

明日は  コールドパンジェラードも千灯籠スペシャルで

登場!!

べりーべりー灯籠タワースペシャル(仮)

苺のアイスティーやオリジナルジュースや

ソフトクリームも販売予定です。

サービススタッフは3人浴衣祭りで、お客様を迎えます!!

皆様、江迎にもお越しくださいませ・・・・・

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いよいよ夏の終わりの千灯籠祭り
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いよいよ江迎町のお祭りが始まります。

毎日たくさんの有志で灯籠をつるしています。


その数約 3万3000個


どこが千灯籠なのかわかりませんが・・・・

万灯篭 祭りです!!

今年はストロベリースタイルにとって、初めてのお祭り

どうなるかわかりませんが、夜10時まで開けようと考えています。

スタッフには浴衣で接客してもらおうと・・・・!!!

お近くの方はぜひお越しくださいませ・・・・

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デパートの催事に初出店しました!!
初めての経験でした。

1ヶ月くらい前に、佐世保玉屋のバイヤーさんが来店され、

お盆の期間中是非出店していただきたいと・・・・!!

オープンして10ヶ月目、初めてのお盆!!

たくさんのお客様が来てくれるだろう、

と予測していただいていましたが、

私の信念、

頼まれ事は、試され事!!

ストロベリースタイルが強くなる、事と信じて

お引き受けしました、

デパートには朝の作り立てを、約50分かけて運びました。

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たくさんのお客様にご来店していただき、

私たちとしては、催事、初出店にしては、まずまずだったと思います。

しかし一日2時間の睡眠時間で、寝不足がたたり、

昨日は帰ってきた後バタン!!と睡眠に入ってしまいました。


今日からは気持ち切り替えて、江迎町のビックイベント

千灯籠祭りの準備のために、きばって行きます。

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サマープリンセス
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昨日はたくさんの励ましや、メッセージ

有難うございました。  感謝 多謝

今日から通常に戻り、一所懸命がんばります。


今日のスイーツ

夏苺のムース

その名もサマープリンセス!!

長野県産夏苺を使った、濃厚で味わい深い一品です。

下は生乳と生クリームをふんだんに使ったムース

とろりん !としています

上には夏苺のジュレと届いたばかりの、フレッシュ苺です。

ストロベリースタイルの名前にふさわしいスイーツです。

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突然の訃報
私事ですが、昨日8月5日 午後7時42分

祖母が天国へ旅立ちました。

享年101歳の大往生でした。

多分私がこちら地元江迎に帰ってきたことを一番喜んでくれたのは

祖母だと思います。

昔からばあちゃん子でずっと付きまとっていました、本当に大好きでした、

これからも天国より、たくさんの力をストロベリースタイルに頂き、

天国のばあちゃんの為にも精進してまいります。

これ以上書くと、涙が止まらなくなりそうなので、案内だけさせていただきます



明日は12時から吉井町のイルクオーレ立石斎場で告別式ですが、

8月7日はお店のほうは早朝より準備をして通常営業したいと考えています。

そのほうがきっと、祖母も喜んでくれるでしょう。

これからもお客様に喜んでいただけるお店にしていきます、

皆様よろしくお願いします。

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テレビ取材!!
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テレビ取材受けました!!

NIB  リアルタイムニュースです。

今度の金曜日 6時15分からのニュースで出るそうです。

ストロベリースタイルのコールドパンジェラードとスイーツを、美人アナウンサー

の友人がおいしー!!!と教えてくれたらしく、急遽決定です!!

安心安全をお客様に私がしゃべったらしく、そのことも知ってらっしゃいました。

本当にどこからつながるかわかりませんよね~~~!!

すべてのお客様に感謝です。

これからもたくさんのお客様に喜んでいただけるよう精進します。

ちなみに私は手を負傷した為、奥様が出演しました。


んんん~~~!確かに奥さんのほうがビジュアル敵にいいかも!(笑)

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ブルーベリーの季節
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今日8月3日は 愛娘の5回目のバースデーです。



やってきました、夏と言えばスイーツの世界では桃と並ぶ人気フルーツ!!

そう!!ブルーベリーです!!

ストロベリースタイルでは、2年ほど前にブルーベリーの木を200本植えて

おり、自家栽培、無農薬 有機肥料で育てています。

ストロベリースタイルの有機肥料とは、動物園より象やキリンなどの

草食動物の糞を仕入れています。

今年はなんとか実をつけて。

来年は大爆発の予感です。

写真のブルーベリーは、昨日子供たちと祖父母が久留米の親戚

の、植えている、ブルーベリーを摘みにいった

、最高級のブルーベリーです。

今年のメニューはタルトとチーズムース

そして一番人気は、鉄板アイスに混ぜ込む

贅沢なブルーベリーアイスです。

連日、アイスはたくさんの人で賑わっています。

今日は、現時点で110組 約250人のお客様が来ています。

今やっと、昼ごはんです、江迎にたくさんの人が来てくれて、

とっても幸せです、ほかにレストランや、

アミューズメントなどがあればいいのに・・・


明日は テレビ局より取材依頼を受けたので、

ブルーベリー畑から直送の、鉄板アイスを取材してもらいます。

楽しみ!!!

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