ストロベリースタイル
ケーキ屋さんの日常と出来事、シェフのつぶやき少々!!
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チョコロッシェ







食感、テイストの違う
二種類のチョコロッシェを
カワイイ陶器の器に詰め込みました。

比較的日もちがするので、
早めに準備しておきたい方に
オススメです。d(^_^o)

数量限定。
なくなり次第販売店終了となります。

ご予約も承ります

ぜひお早めにどうぞ(^o^)

Miwa

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間に合うか!?

デパ地下などはバレンタインで盛り上がってるなか、いまだ試作をのんびりと(気持ちはかなり焦ってます…)している美和子です。



二月上旬発売予定です。

お楽しみに\(^o^)/

Miwa

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

試作中





オーブンの中をのぞいてみましょう。

グツグツと何やらあわだってますね(゚o゚;;

ただいま試作中です。

バレンタインの定番『ブラウニー』の上にアーモンドをのせてフロランタンっぽくしてみようと試みてます。

結果は後日ご報告しますね。( ´ ▽ ` )ノ

Miwa
救急車withアンパンマン
_救急車_


本日は
『救急車にアンパンマンを描いて欲しい』とのご依頼でした。

お孫さんへのプレゼントだそうです。


男の子の人気者のコラボレーション。

喜びも倍増ですね。o(^▽^)o

お客様のアイデアに脱帽です。

大好き+大好き=最高ーーー
♪───O(≧∇≦)O────♪
となる事を信じてます。

で なければ私の力不足です(>_<)

れんくんおめでとうございます。

Miwa
愛車 デコレーション

還暦を迎えられる方のお祝いだそうです。

こちらの車は釣り専用の愛車で三十年乗られてるそうです。

思い出いっぱい詰まってますね。
。・゜・(ノД`)・゜・。

これからも釣り楽しまれてくださいね。大漁祈ってます(^∇^)



Miwa
チューリップブーケ

今はつぼみの状態ですが、
気温に敏感で
店内の気温によって
いろんな表情を見せてくれます。

フェルトの小鳥がアクセント。





Miwa
バレー ボールケーキ






バレーボール部の送別会で
御使用されるそうです。

バレーボールの方は顧問の先生へ。

もう一台は部を卒業される生徒さんへ
贈られるそうです。

生徒さんのゼッケン番号とお名前をいれてます。

バレー部のみなさんのいろいろな
ドラマを思い浮かべながら作りました。。・゜・(ノД`)・゜・。

卒業されてもいろいろなシーンで
活躍されてくださいねっっ

Miwa
りんごの森





赤ずきんちゃんの足元は、
厚めにスライスしてコンポートにしたりんごをシナモンとカルバドス(りんごのお酒)でマリネしたもの。

アクセントにサツマイモ。

りんごの森を抜けると、しっとりとした生地とたっぷり生クリーム&カスタードクリームが見えてきます。

昨年の秋からの季節限定商品です。
最近出してなかったので
お客様より『食べた~い』との声を頂いたので、本日お店に並んでます。

シナモンは毎日摂ると脳梗塞の予防になるそうです。

私はスタバに行くと決まってカフェラテを注文し、たっぷりのハチミツと多めのシナモンを入れて飲むのがお気に入りです。

りんごとシナモンはゴールデンコンビですね。

Miwa
チョコ坊や

本日より登場!!

元気のない子を見つけると、

『僕を食べて~』っと頭のスプーンを

差し出す 心優しい男の子。

いじめっ子がいると、
チョコの剣で勇敢に立ち向かいます。

お腹にはとろ~りチョコプリンがつまってます。

暖かくなると
チョコレー島に帰ってしまうので

お目にかかりたい方は

お早めにご来店下さ~い。
\(^o^)/

Miwa

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

抹茶とホワイトチョコのムース








気になるフォルムのこちらは
抹茶のムースをミルキーなホワイトチョコレートのムースで閉じ込めた、
濃厚なプチガトーです。

最近、徐々に リピートしてくださるお客様が増えて来ました。

まるで
雪のなかで春をまつ新緑のようでしょ。
初夏くらいまで店頭にでる予定です。

ココアのビスキュイでホワイトチョコレートのガナッシュをサンドし、
その上に大納言小豆の入った抹茶のムース、さらにその上に濃ゆ~い抹茶のクリームをかさねています。

甘党の方にオススメです。











テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

スポーツカー

六歳のお誕生日を迎えられる息子さんのために とスポーツカーの雑誌を片手にご来店され ご予約頂いたものです。

『息子がハマってて~』と息子さんへの愛情がたっぷりと感じられました。


私自身 車には全く詳しくはないのですが車を眺めるのは大好きです。
ミニカーをコレクションするのが密かな夢でもあります
ヾ(@⌒ー⌒@)ノ

こちらは『Tero Rosso STR6』という車種をモデルにしていて、
車体部分はチョコレートでできています。

本日もお母様が受け取りに見えられ、
『これは 喜ぶわ~』とうれしいお言葉をくださいました。

頑張った甲斐がありました~。
♪───O(≧∇≦)O────♪

本日も沢山のご予約&御来店ありがとうございます。
Miwa

テーマ:愛車 - ジャンル:車・バイク

フルーツたっぷりミルクレープ





店休日はお店にいないことが多く、
基本的に予約は受けていないのですが、確実にいるって時はできる限り対応してます。

こちらはお店のお客様でもあり、仲良くさせていただいてる方からのご予約です。
先日 長男さんがお産まれになって、
今日奥様が退院されるため、そのお祝いだそうです。
『いくらかかってもいいから。お任せで。』という太っ腹なご注文だったのですが 、悩んだ結果、ミルクレープに。12人分のBigサイズ。
地元で採れた有精卵を使用したカスタードクリームを20枚のクレープでサンドした自信作です。

フォークをいれたときの感触がなんとも心地よくて大好きです。
*・゜゚・*:.。..。.:*・'(*゚▽゚*)'・*:.。. .。.:*・゜゚・そのための20枚なのです。

本当におめでとうございます。
たくみくん、
元気な男の子に育ってね。
ママも出産お疲れ様でした。
ケーキで少しでも疲れを癒してもらえたらうれしいです(^-^)
Miwa

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

ブール・ド・ネージュ

こんにちは。本日は定休日です。

今日は予報通り外は雪が舞ってますね。
今朝は寒くてファンヒーターの前でのんびりしてたら携帯画面に『温度!!』の表示がΣ(゜д゜lll)
しばらくすると無事機能してくれて安心したのですが、さらに加熱されるとどんな表示が出るのか気になる~。
もちろん試す勇気はないですが(-。-;

今日は 雪 という事で
人気上昇中の ブール・ド・ネージュ をご紹介します。
フランス語で 白い雪の玉 という意味のお菓子で
その名の通り、お口に入れるとホロリとくずれて
幸せな気持ちにしてくれるクッキーです。



もちろんストロベリースタイルオリジナルレシピですので、ここでしか味わえません。
クルミを混ぜてみたり、硬さもいろいろと微調整したりして試作を繰り返した結果、
スライスアーモンドをアクセントにした今の商品にたどり着きました。

生地をひとつひとつ丸めて焼き上げ、
焼き上がったものを崩れないように優し~く粉砂糖で包んでいくのですが、
最初は力の入れ加減がつかめず、作った半分くらい崩してました(~_~;)
デリケートな奴です(笑)

このお菓子、お砂糖を贅沢に使ってるあたりが 長崎っぽいっ ていつも感じます。
もしかすると平戸のお殿様もこんなやつ食べてたのかも…などと考えながら楽しく作ってま~す。

Miwa

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プリンロール





本日のオススメはこちらっ。
プリンをたっぷりと巻き込んだ
プリンロールです。
スポットでお店に登場します。

プリンのキャラメルが生地にジュワッと染み込んでとっても美味しいです。

個人的にはお店のロールケーキの中でもイチオシなのですが、華やかな苺ロールに人気を奪われちゃってます。

お店で見かけた時には是非どうぞ。

Miwa



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ハートのケーキ





写真では、わかりにくいですが、

ハート型のケーキです。

MIWA

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赤色テディベア







ストロベリースタイルの人気商品のひとつキッズデザートです。
中身はバニラムースにフワフワスポンジとカスタード、上は日替わりです。
ちなみに本日は
チョコレートケーキ、苺のムース、
チョコロッシェ、苺、生クリームです。

昨日より器が変わりました。

バレンタインを意識して真っ赤なくまちゃんです。
でも… スタッフの中で
これは うさぎだよ~
ねずみでしょ。
タヌキかも。という声が。
もしかして、妖精?
みなさんは何だと思いますか?



Miwa

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

受験お疲れ様です。






受験シーズンですね。
受験生のみなさん受験勉強お疲れ様です。

可愛らしく との御要望でしたので中身はチョコクリームですが、生クリームで仕上げています。
上にはプチシューやミルフィーユがのってます。
Miwa

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

今日は江迎駅伝大会






雨です。

浩の同級生達はみんな厄年、私は二月生まれなので、来年が厄年です。

不惑の四十、孔子の言葉だったかな?


同級生6人組でチーム不惑という名で出場してまして、応援にかけつけました。
ケーキと、はげあたまと言う焼酎をお樽に持って。

みんな頑張ってたな~


チョコたっぷり





普段はフレッシュなフルーツでデコレーションすることが多いのですが、フルーツが苦手なお客様には
チョコレートやプチシューなどでお作りしてます。

Miwa

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

ブーケ





こんにちは。美和子です。
これからブログ担当させてもらいます。よろしくお願いします。

今日もお店にステキなお花が届きました。
204GARDENさんより週末だけ納品して頂いて、ストロベリースタイルで販売してます。
予約すればイメージに合わせて作ってくださいます。

いまからはだんだんとキレイなお花が出て来ますね~。

春が待ち遠しいですね。
Miwa
ブリュレロール






どうも~、こうです~。

美味しそうでしょ。

最近の1番人気、ブリュレロール。

生地はプレミアムロールケーキの生地を使用してます、中にはカスタードと生クリームをサンドし、二種類の砂糖をキラッと焦がしてます。

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

今日のデコレーション







お客様の妹さんお誕生日です。

妹さんの勤務先のロゴ入り。

テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

今日から管理をシェフ美和子にお願いしました。
これからブログが素敵になると思いますので、皆様よろしくお願いします。
食いしん坊メニュー

本日のデザート。
苺のプリンパフェ。





テーマ:スイーツ - ジャンル:グルメ

テスト

新作のイチゴいっパイです。







いちご、苺、イチゴ






ストロベリースタイルのイチゴは今は少なくなった、とよのか苺、親戚に無理をいって作ってもらっています。適度な酸味があり、ケーキにピッタリです。


いちごフェア

苺が美味しい季節です。







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