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ストロベリースタイル
ケーキ屋さんの日常と出来事、シェフのつぶやき少々!!
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でました。

暑くなって来ましたね。

毎日、室内で仕事してる私は
ちょっと外へ出ただけで、
パワーダウンしてしまいます(>_<)

今回は暑い日にオススメのデザート
紹介します。

お客様からの
「あれ まだでないの?」のお声を頂き、今年はいつもより
ちょっと早めの登場です。

有機栽培のブラッドオレンジを使用した果肉感たっぷりのみずみずしいジュレです。

喉ごしのよいジュレを作るために
欠かせない
一房一房、丁寧に果肉と皮を取り分けるという根気の要る作業を
パティシエ達は日々行います。

この赤い果肉には
ポリフェノールやビタミンCも
含まれていて
紫外線の気になるこの時期には
ぜひ摂りたい果実の一つですね。

その他にも
夏向けデザート登場予定です。
お楽しみに。☆(≧∀≦*)ノ


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